প্রাণ লাচ্চি’তে অ্যাসপার্টেম ব্যবহার নিয়ে দেশের উৎসুক মানুষের অ্যাসপার্টেম সম্পর্কে জানার আগ্রহ থেকেই এই লিখা। লিখাটি কখনোই ধর্মীয় কোনো ব্যাখ্যা নয়, শুধুমা্ত্র রাসায়নিক উপাদান হিসেবে অ্যাসপার্টেমের গঠন ও কার্যপ্রণালী উল্লেখ করা হলো।

অ্যাসপার্টেম মুলত একটি কৃত্রিম নন-স্যাকারাইড সুইটেনার যা চিনির মুল উপাদান সুক্রোজের চেয়ে ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি। এটি সাধারণত খাবার এবং পানীয়গুলোতে চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যাসপার্টিক এসিড/ফেনিল্যালানাইন ডিপেপটাইডের একটি মিথাইল এস্টার যার ট্রেড নাম নিউট্রাসুইট, ইকুয়াল এবং ক্যানডিরিল।
এর রাসায়নিক গঠন C14H18N2O5
ফুড নেভিগেটর ডট কম এর গত ১৩ নভেম্বর ২০২০ ইং তারিখের একটি সংবাদে বলা হয়, “ভোক্তাদের শরীরে তীব্র পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার আশংকা করায় বিজ্ঞানীদের পরামর্শে এটি ইউকে, ইউএসএ সহ ইউরোপের বিভিন্ন দেশে ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়।